粤菜/潮菜研发总厨
岗位职责:
负责餐品的概念设计和高品质食材挖掘;负责硏制、创制粤菜/潮菜火锅新菜式。
任职要求:
1、8年以上工作经验,学历不限,精通粤菜/潮菜,
2、曾任职知名连锁餐饮火锅总厨、黑珍珠/米其林中餐厅厨师长相关经验优先;
3、具有扎实的基本功,熟知烹饪原料特性,熟悉粤菜/潮菜新菜品开发和优化流程;
4、掌握粤餐/潮菜发展趋势及了解行业变化,具有创新意识会用食材和造型来诠释粤菜/潮菜的舌尖美味与美食文化.
5、作为食品安全首要责任人,确保中央厨房和门店厨房的餐品、储藏、制作符合安全卫生标准
薪酬福利：
1、薪资10000-30000+绩效；
2、低于10000的请勿打扰(入职需提供基本的背景调查、历史工资及工作证明)
联系我时，请说是在潮州招聘网上看到的，谢谢！